مجنونة بس حنونة ~ إدارة المنتديات ~
عدد المشاركات : 2127 نقاط التميز : 17818 نقاط تميز إدارية : 30 التقييم : 6 العمر : 26 العمل : الانترنيت المزاج : SuPèèèr CoOl الدولة : MarocO الموقع : https://www.facebook.com/arablikeHD
| موضوع: بيتزا السمك الإثنين أكتوبر 03, 2011 11:13 pm | |
| [color=blue] بيتزا السمك
مقادير عجينة البيتزا: ـ كأسين شاي دقيق. ـ نصف ملعقة صغيرة خميرة عادية. ـ ملعقة حساء ونصف زيت الزيتون. ـ ملح. ـ بيضة. ـ ماء دافئ. مقادير الصلصة: ـ 4 حبات طماطم طازجة. ـ فلفلة خضراء. ـ فلفلة حمراء. ـ ملعقة كبيرة مركز الطماطم. ـ ملعقة كبيرة زيت الزيتون. ـ ملعقة كبيرة سكر سميد. ـ ملح. ـ إبزار. ـ زعتر. ـ زيتون أسود
موتزريلا هبرة سمك مبخرة(مطهية على البخار) فلفلة حلوة دوائر
التحضير : في البداية نقوم بتحضير عجينة البيتزا بوضع الدقيق في وعاء كبير مع الخميرة, والملح, والبيضة, والزيت, والماء الدافئ, وتخلط جميع العناصر جيداً للحصول على عجينة متماسكة, تغطى جيداً وتوضع في الثلاجة لترتاح مدة نصف ساعة. وخلال هذه المدة نقوم بتحضير الصلصة بوضع مقلاة فوق نار معتدلة يوجد فيها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون, والطماطم المطحونة, وملعقة الطماطم المركزة, والملح, والإبزار, والسكر, والزعتر, ويترك الكل ليطهى فوق نار معتدلة مع التحريك بين الحين والآخر. ثم تمدد العجينة في صفيحة معدنية بعد ذهنها بالزبدة وتثقب بالفرشاة لكي لا تنتفخ عند الطهي, وتوضع صلصة الطماطم فوق العجينة, ثم توضع قطع السمك, والفلفلة الخضراء والحمراء بعد تقطيعهما إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك توضع الصفيحة في الفرن لمدة 30دقيقة, تخرج بعدها ويرش فوقها المرتديلا المحكوكة, والفروماج الأحمر المحكوك, والزيتون الأخضر والأسود, ثم تعاد ثانية إلى الفرن ليتذهب وجهها حوالي 5دقائق, وتصبح بعدها البيتزا جاهزة للتقديم وهي ساخنة. [/color ] | |
|
Mr.MaZz!Ka مدير الموقع والمؤسس
عدد المشاركات : 2889 نقاط التميز : 19416 نقاط تميز إدارية : 0 التقييم : 10 العمر : 36 العمل : بتشتغل نفسى كتير :) المزاج : مش عارف الدولة : مصر الموقع : WwW.CaFee.a7LaRaB.NeT
| موضوع: رد: بيتزا السمك الأحد ديسمبر 11, 2011 1:36 pm | |
| شكرا يا قمر على الموضوع الرائع | |
|
مجنونة بس حنونة ~ إدارة المنتديات ~
عدد المشاركات : 2127 نقاط التميز : 17818 نقاط تميز إدارية : 30 التقييم : 6 العمر : 26 العمل : الانترنيت المزاج : SuPèèèr CoOl الدولة : MarocO الموقع : https://www.facebook.com/arablikeHD
| موضوع: رد: بيتزا السمك الجمعة يناير 13, 2012 2:14 pm | |
| منورين أهلا وسهلا تحياتي لكم | |
|